Как вырастить на огороде пекинскую капусту?
Пекинская капуста (или китайская капуста или салатная капуста) – это подвид репы, травянистая культура крестоцветных. В V-VI веках ею пользовались как масличным растением. Окультурили её позже в Китае. Благодаря скрещиванию появились скороспелые сорта, что спровоцировало быстрое распространение капусты уже по всей Европе и Америке.
Листья пекинской капусты мягкие, сочные и вкусные, прекрасное дополнение к любым салатам, пользуется большой популярностью в самых различных кулинарных рецептах.
Выращивание китайской капусты из семян
Семена овоща нужно начинать сеять в марте, для раннего урожая. Из-за того, что она плохо переносит пикировку, следует сеять сразу по три штуки в раздельные торфяные горшки, так можно избежать травм при пересадке в открытый грунт.
Поливать нужно тёплой водой, при подсыхании верхнего слоя грунта, так же периодично рыхлить землю. Когда появятся по два настоящих листочка, то следует вырвать остальные слабые растения, чтобы они не мешали развиваться более крепким.
Посадка пекинской капусты в открытый грунт
Когда у молодой рассады появится 5 зрелых листочков, только тогда можно будет высаживать её в открытый грунт. Закалять рассаду нужно постепенно, выносить каждый день на улицу на недолгое время.
Этот овощ — растение светолюбивое, поэтому и высаживать нужно на солнечном участке. Идеальной почвой считается суглинок – лёгкая, рыхлая и плодородная. Лучше всего сажать её на месте, где в прошлом огородном сезоне росли морковь, огурцы или картофель.
Сажать нужно в лунки, туда добавляют древесную золу и хорошо перемешивают с грунтом. При этом тщательно полив лунку водой, торфяной горшочек ставят по центру, и прикапывают землёй.
В первое время развития, ростки можно накрыть плёнкой, чтобы защитить ещё слабые стебли от сильных ветров или дождей. Кочан капусты будет формироваться быстрее если накрывать растение на ночь.
Полив важно делать один раз в неделю, тёплой водой, после захода солнца. Нужно также избегать попадания воды на листья, иначе они начнут загнивать.
Хранение пекинской капусты
Та капуста, что посажена в июле может храниться до зимы и лежать в подвалах или погребах. Чтобы сохранить её свежесть на дольше её можно обмотать пищевой плёнкой и положить в ящик из дерева. Если в погребе рядом с капустой есть яблоки, то лучше убрать их подальше, потому что они выделяют такое вещество, которое провоцирует капусту быстрее увядать.
Если подвал и погреб отсутствуют её можно сложить на балконе, ещё нашинковать и заморозить или заквасить.
Какая бывает пекинская капуста?
Капуста, как и все остальные растения имеет разные сроки созревания:
- веснянка, созревает за 35 дней, в отличие от остальных сортов имеет центральную сочную жилку;
- чемпион, гибрид раннеспелый, компактный с закрытой верхушкой;
- спринкин, созревает за 55 дней, кочан тёмно-зелёный цилиндрической формы;
- ленок, листья покрыты восковым налетом, весит 300 г;
- гранат, высокоурожайный, созревающий за 65 дней, имеет крупные цилиндрические кочаны, весит 2,5 кг.
Вредители пекинской капусты
- весенняя капустная муха;
- блошка;
- тля;
- слизни;
- моль.
Болезни капусты
- чёрная ножка;
- фомоз;
- ложная мучнистая роса;
- белая гниль.
