Главное о закладке виноградника на участке
Если в ваших планах лежит посадка первого винограда, первым делом надо определиться с выбором подходящего сорта. Сегодня с выбором оптимального сорта для того или иного региона проблем нет. Рынок предлагает огромное число не только сортов, но гибридного винограда. В тоже время есть риска приобретения неподходящего сорта. Чтобы исключить такую неприятную перспективу, рассмотрим критерии, учитываемые при определении оптимального объекта выращивания.
1. От чего зависит выбор сорта?
1.1 Площадь посадок
От того, сколько места будет отведено под виноград, зависит количество кустов, которое можно высадить без ущерба культуре. На шесть метров шпалеры должно приходиться два-три растения. Когда есть теплица, и вы готовы потеснить помидоры с огурцами и выделить место винограду, что ж, вы приняли неплохое решение. Преимущество реализации такой задумки – более гибкий подход к выбору сорта, возможность проводить эксперименты с сортами среднего и среднепозднего срока созревания. Такие растения обычно не успеют набрать кондицию при выращивании в открытом грунте. Тепличные условия позволят растянуть потребление свежей ягоды почти на полгода. Ранние и сверхранние сорта дают первую ягоду уже в июле, а средние и среднепоздние после сбора способны храниться до конца декабря (Одесский сувенир, Талисман и др.). В целом длительное хранение вплоть до Нового года является исключительной привилегией именно позднеспелых сортов. Сорта ранней группы, как правило, выращиваются с целью получения ягод, употребляемых в свежем виде. Ягоды могут завяливаться, но в свежем виде даже в холодильнике пролежат лишь неделю-две.
1.2 Физические затраты
Рассматриваемая культура хоть и требовательная, но очень отзывчивая к уходу. Так что просто посадить и забыть не получится. Поэтому, если нет опыта или планируется редкое посещение дачи, не стоит отводить под виноград большую площадь. Это будет накладно и в финансовом, и физическом плане. Кроме того, чем менее прихотливый в выращивании сорт вы выберете, тем меньше времени будет занимать уход за ним. Новичкам рациональнее выбирать простой в выращивании столовый или универсальный виноград прибалтийской или североамериканской селекции. Позже можно постепенно «усложнять себе жизнь».
1.3 Финансовая сторона вопроса
Виноградарство на первом этапе является довольно затратным начинанием. И посадочный материал ошибочно считают самой серьезной статьей расходов. Кроме него для воплощения идеи в жизнь понадобятся:
- опорные конструкции (столбы и проволока для шпалеры, арка и т.п.), без которых выращивать виноград невозможно;
- секаторы (инструмент с высоким качеством металла стоит довольно дорого);
- опрыскиватель с мелкодисперсионным распылом, чтобы при обработке препарат покрывал все листья и стебли растения (опрыскивание кисточкой неэффективно);
- средства защиты растений винограда (химические фунгициды и инсектициды, биопрепараты), их, кстати, лучше закупать заранее в проверенных опытными виноградарями местах. В сезон нужного препарата может уже не быть в продаже, или вы можете купить подделку, если столкнетесь с недобросовестным продавцом.
В случае с укрывными сортами расходы дополняются затратами на укрывной материал. Многие садоводы выбирают дорнит – один из вариантов геотекстиля, выгодно выделяющегося длительным сроком эксплуатации – до 20 лет. В приоритете устойчивый к УФ-излучению материал. Дорнит выручает как зимой, так и весной, после сооружения каркасов солнечная ягода получает надежную защиту от возвратных заморозков.
1.4 Назначение сорта
Сорта винограда можно разделить на две большие группы:
- Технические (для производства вина или соков).
- Столовые (ягоды которых потребляют в свежем виде).
Как правило, сортам первой группы нужно меньше места и более скромная площадь питания. На базе отечественных виноделен поддерживается тенденция выращивания классических винных сортов винограда Каберне, Рислинг, однако они хороши только для опытных виноградарей.
Браться за классику можно, имея уже хотя бы небольшой опыт, поскольку такие сорта более требовательны к условиям выращивания, они менее зимостойки, больше подвержены заболеваниям. И, как правило, относятся к группам среднего или среднепозднего сроков созревания. А потому без знаний, как продлить лето для винограда, получить кондиционную ягоду почти невозможно.
2. Практические аспекты посадки
2.1 Подготовка места
Следующий шаг после выбора сорта – проведение посадочной компании. Винограду для созревания ягоды и вызревания лозы важно накопить тепло. Поэтому лучшее место находится у строений и зданий. Не стоит сажать виноград на сквозняках, в местах, где застаивается воздух или мало солнечного света.
Для винограда подготавливаются посадочные ямы размером 60 х 60 х 60 см. Траншеи делаются для посадки нескольких растений. Альтернативное решение – формирование насыпи. В последнем случае вдоль выделенной для посадки полосы прокапывается небольшая траншея 10-сантиметровой глубины. По сути, снимается плодородный слой, который сбрасывается на полосу для посадки. В траншеи укладывается скошенная трава или солома. А на получившейся насыпи высаживается виноград.
Если на участке грунтовые воды залегают ближе 1,5 м от поверхности, делается дренаж или высокая гряда.
В этом случае необходимо сформировать насыпь высотой около 30 см и укрепить ее по периметру.
При выборе места посадки важную роль играет механический состав почвы. Тяжелые глинистые почвы – самый сложный случай. Здесь виноград расти не будет. Такая почва рыхлится, в нее вносится песок (можно заменить гравием). Наличие дренажа особенно важно для технических сортов. Песчаные почвы имеет смысл смешать с глиной или сформировать на дне посадочной ямы глиняную подушку – ускоряет уход воды в глубокие слои почвы. Однако такая особенность песчаных почв может стать плюсом для виноградаря: на ней можно более успешно выращивать склонные к растрескиванию ягод сорта винограда.
Состав почвы влияет и на то, как лучше обустроить междурядья. Например, на песчаных почвах черный пар – отличный выбор: чистая почва лучше с фитосанитарной точки зрения и быстрее прогревается. Но на суглинках этот вариант не пройдет. Многие опытные виноградари являются сторонниками залужения. Потому что по траве возможно пройти даже после дождя: вода быстрее уходит. А без нее получится «болото», которое не даст подойти к винограду. Кроме того, бобовые травы обладают азотфиксирующей способностью. Растущие между шпалерами, они обеспечивают винограду дополнительное поступление этого необходимого культуре макроэлемента.
Виноград не любит кислую среду, поэтому, если уровень pH грунта на участке меньше 5, в почву вносится зала, доломитовая мука. При посадке технических сортов имеет смысл на дно посадочной ямы добавить щебенку, чтобы приблизить условия выращивания винограда к оптимальным. Ведь именно на известняках в южных горных районах винные сорта растут лучше всего.
Оптимальное расстояние между столбами шпалеры – 6 м, тогда натянутая проволока не провиснет. Если у вас большая площадь просадок и хочется сэкономить, можно увеличить расстояние между основными столбами до 10 м, но между ними придется добавить промежуточную опору. Начинать лучше с одноплоскостной шпалеры, она проще в монтаже и в эксплуатации.
2.2 Правила посадки
Часто встречается информация, что глубина посадки должна быть 40-50 см. Но это актуально для южных регионов. На севере такой подход применять нельзя, поскольку к началу лета температура почвы на этой глубине будет достаточной лишь для того, чтобы виноград проснулся, а этого мало. Поэтому, несмотря на то, что посадочная яма имеет глубину около 60 см, виноград садится на 20-сантиметровую глубину.
Что же занимает остальную часть посадочной ямы? Для столовых сортов перепревший компост (2-3 ведра на одно растение), подготовленный грунт и плодородный слой почвы. Не лишним будет добавить комплексные минеральные удобрения для винограда. Сейчас в продаже есть много видов таких удобрений, рассчитанных на 10 или 20 растений. От органики для технических сортов лучше отказаться. Максимум, что можно добавить – полведра перепревшего компоста для питания растения в первый год жизни. Все, что всасывается корнями, переходит в плоды, а органические удобрения портят вкус плодов, а значит, и вкус будущего благородного напитка.
Кроме того, технические сорта, как выражаются опытные виноградари, должны немного «страдать». Для достижения кондиции такой ягоде скорее нужен небольшой дефицит, нежели избыток питания. А вот столовые сорта гораздо мощнее и урожай закладывают на порядок выше. Поэтому им на старте необходимо дать больше питания.
2.3 Шаг, выдерживаемый между растениями
Загущенные посадки – одна из причин лишних хлопот. Многие виноградари-коллекционеры умудряются даже на небольшом участке разместить сотню кустов. Но такую запущенность приходится компенсировать дополнительными мероприятиями по уходу: подкормки, сооружение определенного вида шпалер и других конструкций, дополнительные обработки от болезней, выверенная обрезка, нормировка. В плохо проветриваемых посадках в сочетании с повышенной влажностью патогенам более чем комфортно.
С другой стороны, без света и тепла выращивание винограда невозможно, а при плотной посадке растения будут сами затенять друг друга. Специалисты советуют ориентироваться на силу роста выбранного сорта. Представьте, что за один сезон побег слаборослого сорта винограда вырастет в длину до 1 м, а у сильнорослых сортов это значение может быть в несколько раз больше – до 7 м. Для слаборослых сортов лучше выбирать интервал минимум 1 м, для среднерослых – 1,5, для сильнорослых – около 2 м, а для очень сильнорослых 2,5-3 м и более. При этом расстояние между рядами обычно составляет 2,5 м.
