Белоплодная голубика: от вкусовых качеств до особенностей размножения
Сортами голубики высокорослой наших садоводов уже, пожалуй, не удивишь. У многих на участке есть если не плантации, то хотя бы несколько кустов голубики. Теперь предлагаем вариант разнообразить ягодник и обратить внимание на еще один вид этой культуры – голубику обыкновенную, или топяную (на примере белорусского сорта Памяти Волчкова).
Описание сорта
Если голубика высокорослая – уроженка Северной Америки, то голубика топяная – растение дикой природы наших широт. Также этот вид встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным климатом. Назвать голубику топяную новинкой мирового садоводства все же нельзя: например, в российский госреестр культурные сорта голубики топяной были включены еще во второй половине 1990-х гг. Тем не менее массовой ягодой для сада этот вид пока тоже не стал.
Плоды рассматриваемой голубики не традиционно темно-синего цвета с сизым налетом, а белые. Белоплодная голубика очень красиво цветет. Ее цветки – изящные колокольчики молочного оттенка с розовыми прожилками. Добавьте к этому мелкие овальные ярко-зеленые листья, эффектный вид куста в период плодоношения (он усыпан белыми ягодами) – и вы получите отличное декоративное растение, которое при соответствующем уходе даст хороший урожай.
На вкус белоплодная голубика кисло-сладкая, но слаще многих сортов голубики высокорослой. Скорее, чем-то напоминает Норткантри (гибрид голубики высокорослой и узколистной). Ягода мягче, чем у более привычной нам голубики высокорослой, в холодильнике хранится около полутора недель, поэтому ее лучше употреблять в свежем виде или сразу перерабатывать. Если сравнивать высоту представителей двух видов, то куст голубики топяной значительно ниже. Как правило, 60-80 см. Для сравнения: минимальная высота куста голубики высокорослой в зависимости от сорта – 1,5 м. Так что для маленького участка голубика топяная – оптимальное решение.
Несмотря на то что голубика топяная – светолюбивое растение, небольшое затенение она без проблем переносит. К небольшим периодам дефицита влаги (5-7 дней) культура относится лояльнее, если предварительно обеспечить ему обильный полив. Важно только замульчировать посадки, чтобы влага медленнее испарялась, и отслеживать влажность почвы в засушливые летние периоды, когда все же может понадобиться увеличить объем воды и частоту полива.
Мульча, кстати, поможет и в борьбе с сорняками, и с насекомыми-вредителями (помешает отложить им яйца в почве). Дикое прошлое сделало культурный сорт менее требовательным к условиям произрастания, устойчивым к капризам природы (морозам, подтоплению) и поражению болезнями.
Так как растение сравнительно некрупное, то при посадке для голубики топяной нужно подготовить относительно небольшой объем субстрата, примерно 100 л на куст. Это может быть смесь верхового торфа (или покупного кислого) с опилками хвойных пород, садовым грунтом и, если почвы тяжелые, с песком. Топяная голубика способна расти в большем, чем голубика высокорослая, диапазоне кислотности почвы – pH 3,5-5,5. Раскидистому кустарнику понадобится место, чтобы разрастаться в ширину, поэтому, если планируете посадки рядами, оставьте между саженцами около 1 м. Голубику топяную можно посадить в компанию к декоративным растениям со схожими требованиями к условиям жизни. Допустимы калина, рододендрон, из хвойных – можжевельники, пихты, лиственницы, можно подобрать компаньонов среди вересковых (например, эрику), сделать миксовую посадку ягодных с брусникой и клюквой. Если у вас уже растет голубика высокорослая, она станет для топяной голубики хорошим фоном. Более низкорослый вид можно высадить в ряд, отступив от высокорослого соседа 2-2,5 м. Главное – при подборе растений-компаньонов предусмотреть, чтобы невысокий кустарник не оказался в тени и соседствующие культуры не конкурировали с голубикой за питание.
Вносить питание в посадочную яму или траншею не нужно. Особенно свежий навоз или птичий помет, которые «сожгут» корневую систему саженцев.
Вообще, органика для вересковых – плохая идея. Функцию всасывания питательных веществ у этих растений выполняет симбиотический мицелий гриба, образующий с корнями микоризу. А перепревший навоз, компост, перегной действуют на микоризу губительно, создавая в почве щелочную среду.
Минеральные подкормки можно начать со второго года после посадки. Многие садоводы предпочитают использовать комплексные минеральные удобрения, поскольку они удобны в применении и содержат набор основных макро- и микроэлементов.
При выборе препарата нужно учитывать, что в начале вегетации голубике, как и другим растениям, нужно больше азота, который отвечает за рост и развитие надземной части.
Голубика топяная Памяти Волчкова – сорт среднего срока созревания. Урожай можно собирать в июле, во второй половине месяца. Поэтому середины июня стоит снижать долю азота в подкормках (чтобы не растягивать вегетацию) и делать упор на фосфор и калий, которые важны в период плодоношения и на этапе закладки цветковых почек следующего года. Кроме того, калий повышает морозостойкость культуры.
Обрезка и размножение
У обрезки топяной голубики, которая имеет раскидистую крону, есть свои особенности. Это, конечно, не распадающийся фонтан, а скорее пушистый аккуратный куст. Но добиться того, чтобы ветви не соприкасались друг с другом, почти невозможно: кустарник густой. Однако за счет того, что листья топяной голубики достаточно мелкие, это не проблема. При обрезке необходимо удалять старые, сухие или поврежденные ветви, стараться делать крону более проветриваемой, убирать лежащие на земле побеги и оставлять прямостоячие.
Размножают топяную голубику в фермерском хозяйстве зелеными черенками. Этот метод показывает хороший результат – укореняется около 80% черенков. Здоровые зеленые полуодревесневшие побеги (этого года) потолще – если получится, толщиной 6-7 мм, хотя это редкость для такой культуры (обычно 1,5-2 мм), срывают в конце июня – начале июля. В отличие от срезки, при таком способе у основания побега сохраняется «пяточка» (небольшой фрагмент коры), и эта часть укореняется лучше. Затем побеги необходимо нарезать на черенки длиной на 4 почки – две из них будут заглублены в почву (с них листья необходимо убрать), а из двух оставшихся будут развиваться листочки.
Если междоузлия небольшие, нарезаем маленькие черенки длиной около 5 см. Верхний срез делаем прямой, нижний – косой.
Черенки высаживают в кассетах в теплице в кислый увлажненный субстрат (торф), заглубляя на две нижние почки. Весной получившийся однолетний саженец можно пересадить в контейнер, дорастить там или посадить в грунт на постоянное место.
Важно, чтобы в теплице, где содержатся черенки, сохранялась почти 100-процентная влажность на протяжении всего дня. Для этого необходима туманообразующая установка, которая дает мелкодисперсный распыл воды, поддерживает необходимый микроклимат в теплице и увлажняет почву. Скорость укоренения черенка зависит от совокупности факторов: влажности и температуры почвы, которая не должна превышать 24 град., влажности и температуры воздуха в теплице (оптимально 22-25 град., что достигается исключением попадания в теплицу прямых солнечных лучей). В среднем процесс укоренения занимает 2-3 недели. В холодную погоду корешки могут появиться лишь через два месяца.
